대부매콤명태조림에서 우연히 밥을 먹었는데 정말 맛있네요

대선로를 따라가다 우연히 만난 진짜 조림의 세계

주말 나들이로 대부도 드라이브를 하다가 우연히 발견한 '대부매콤명태조림'. 검색 없이 지나가다 '밥도둑'이라는 문구와 함께 매콤한 명태조림을 전면에 내세운 간판에 이끌려 문을 열게 된 이곳은, 기대 이상의 감동을 주는 진짜 맛집이었습니다.

위치는 경기 안산시 단원구 대선로 377, 1층에 자리하고 있어 찾기 어렵지 않고, 도로변에 위치해 주차도 편리합니다. 식당 외관은 정감 가는 시골 느낌의 인테리어로 꾸며져 있었고, 내부는 깔끔하면서도 따뜻한 분위기가 느껴졌습니다.

---

메뉴는 단 하나, 하지만 깊이는 무한대

이 집에서 4명이서 명태조림 하나와 소고기 버섯 샤브샤브를 시켰습니다.

특히 음식하나하나 나올때마다 사장님께서 직접 오셔서 음식에 대해서 설명을 해주셨어요. 단점이라고 하면 음식준비에 너무 정성이다 보니 살짝 늦게 나오긴 합니다.

---

음식의 포인트 – 양념, 식재료, 그리고 진심

대부매콤명태조림의 핵심은 양념장입니다.
단맛, 짠맛, 매운맛의 밸런스가 놀라울 정도로 절묘하게 어우러져 있습니다. 혀 끝에 맴도는 매콤함 뒤에 은근한 감칠맛이 입안에 오래 남아 자꾸만 숟가락을 들게 만들죠.

조림에 들어간 명태는 큼직하고 속살이 촉촉하며 탱탱한 식감이 살아있습니다. 내장이 부담스럽지 않게 적당히 들어가 있어서 특유의 구수한 풍미를 살려줍니다. 콩나물, 무, 대파 등의 채소는 이 집의 또 다른 숨은 주역인데요, 국물의 매운맛을 부드럽게 잡아주는 동시에 식감의 다양성을 더해줍니다.

특히 조림 양념에 푹 밴 무는 그 자체로 밥 한 공기를 해결할 수 있을 만큼 훌륭했고, 국물이 자작하게 졸여진 상태에서 제공되어 감칠맛이 극대화됩니다.

---

밑반찬도 한 그릇의 완성도를 높인다

간혹 이런 단일 메뉴집에서는 밑반찬이 부실한 경우가 많은데, 대부매콤명태조림은 밑반찬에도 정성이 느껴졌습니다.

• 명이나물, 깻잎, 새우장 그리고, 무엇보다 음식의 신선도가 정말 최상입니다.
• 심지어 밥도 너무 맛있습니다. ^^

전체적으로 조림과 어울리는 조합으로 구성되어 있고, 정갈하게 나와 만족도가 높았습니다.

---

분위기와 서비스 – 음식만큼 따뜻한 응대

이 식당의 또 다른 장점은 사장님의 응대입니다. 손님에게 먼저 다가와 “매운맛 괜찮으세요?”, “혹시 물 더 드릴까요?”라고 다정하게 물어보시며, 식사 중에도 자주 테이블을 돌며 상태를 살펴주시는 모습에서 정성과 배려가 느껴졌습니다.

실제로 아이를 데리고 온 가족에게는 덜 맵게 조리된 버전을 추천해주시는 세심함도 보였습니다. 이런 부분에서 이곳이 ‘그저 맛만 좋은 식당’이 아닌, 사람 냄새 나는 밥집임을 알 수 있었습니다.

---

포장과 재방문의사

조림이 맛있으니 당연히 포장 문의가 많습니다. 다행히 포장도 가능하고, 심지어 진공포장 서비스도 제공하더라고요. 명태조림은 집에 가져가서 밥이랑 먹으면 또 다른 느낌의 즐거움이 있으니, 선물용이나 가족 저녁식사 메뉴로도 훌륭할 듯합니다.

재방문 의사? 100% 있습니다.
특히 대부도 드라이브나 바닷가 산책을 계획 중이라면, 이곳은 강력 추천드립니다.

---

마무리 – 섬마을 손맛을 도심에서

대부매콤명태조림은 단순히 한 끼 식사를 해결하는 공간이 아닙니다.
이곳은 매콤한 명태조림 속에 사람의 정성과 손맛, 그리고 밥상 위의 따뜻함을 담아낸 특별한 공간이었습니다. 대부도 나들이 길에 들를만한 진짜 맛집을 찾고 계신다면, 주저하지 말고 한 번 방문해보시길 바랍니다.

그리고 꼭 공기밥 추가는 잊지 마세요. 양념이 정말 ‘밥을 부르는 맛’입니다.

---