커피 등급2 커피 등급 분류, G1·G2의 의미와 원두별 등급기준 “커피 원두 등급 분류인 G1, G2의 의미를 정리했습니다. 결점두 기준과 생산국별 등급 차이를 알아보고, 스페셜티 커피와 어떤 연관이 있는지도 확인해 보세요.”1. 커피 원두에도 등급이 있다커피를 고를 때 우리는 보통 ‘아라비카냐 로부스타냐’ 혹은 ‘스페셜티냐 커머셜이냐’만 따지지만, 실제로는 원두의 품질과 결점 여부에 따라 세부 등급이 나뉩니다. 이때 자주 보이는 표기가 바로 G1, G2 같은 ‘그레이드(Grade)’ 표시입니다.2. G1, G2 등급의 의미(1) G1 (Grade 1) – 최고 등급의미: 최상급 원두, 흔히 스페셜티 커피로 분류될 수 있는 품질결점두(Defect Bean): 300g 샘플 기준 최대 3개 이하특징:크기와 모양이 균일결점 거의 없음향미(Flavor)가 뛰어나고 컵 퀄리.. 일상과 잡동사니 2025. 9. 13. 더보기 ›› 원두커피 종류와 아라비카·로부스타 차이, 스페셜티 커피란 무엇인가? “원두커피 종류와 아라비카·로부스타 차이를 쉽게 정리했습니다. 스페셜티 커피의 의미와 특징까지 알아보고, 내 취향에 맞는 원두를 선택해 보세요.”1. 원두커피, 왜 종류를 알아야 할까?커피는 단순히 ‘쓴맛 나는 음료’가 아니라, 원두의 품종·재배 환경·가공 방식에 따라 맛·향·풍미가 완전히 달라지는 복합적인 식품입니다. 같은 카페에서 마셔도 원두가 다르면 산미, 바디감, 향기까지 차이가 납니다.따라서 자신의 취향에 맞는 원두커피를 찾으려면 "품종(아라비카, 로부스타)"과 "등급(스페셜티, 커머셜)"의 차이를 이해하는 것이 첫걸음입니다.2. 원두커피의 대표적인 종류전 세계 커피 생산량의 대부분은 **아라비카(Arabica)**와 로부스타(Robusta) 두 품종이 차지합니다.① 아라비카 커피 (Arabic.. 일상과 잡동사니 2025. 9. 12. 더보기 ›› 이전 1 다음
